川崎にある和菓子屋、新岩城の姑です。
ジャンボいちごを作っている、

新堀さんとの出会いは、

2013年の事でした。
新堀さんとお話ししていると、野菜作りが楽しくてしょうがなく、常に良い物を作ろうと努力をしている事が、本当に伝わってきました。
日焼けした顔に、目がキラキラと輝いていて、、

新堀さんの野菜作りの話しに、引き込まれてしまいました。
後日、「このいちごを食べてみて下さい」と、新堀さんの丹精込めて作った自慢のいちごを頂きました。
食べてみて、ビックリ‼️

こんなに新鮮で、

こんなに甘いいちごには、これまで出会った事がないと、皆んな感激してしまいました。
新堀さんのいちごに、息子は惚れ込み、、

このいちごを使って、「いちご大福」を作りたい
新堀さんに使わせて頂きたいと、頼みました。
美味しいいちごの味を、損なわないようないちご大福には、どんな餡子が合うのだろうか？？
新堀さんの自慢のいちごに手を加えるという事で、、
かなりのプレッシャーを感じていた、息子は、7種類の餡子を作って、
いちごを包むならどれが一番合うのか？

どの餡子が、いちごの美味しさを引き立てるのか？
全部試食してみました。
それで、いちごと一番合ったのが粒餡でした。

販売する前に、新堀さんに食べて頂いて

、もし新堀さんに納得してもらえなかったら、販売するのは止めようとまで言っていた息子。
新堀さんに、、食べて頂いてたら、

無事、太鼓判をおしてもらいました。
そして、

2014年から、「ジャンボいちご大福」を販売しております。
本日、今シーズン初めて「ジャンボいちご大福」を作りましたが、、

瞬く間に売り切れてしまいました！
ありがとうございます(#^.^#)
美味しい新堀ファームさんのいちごを使った、ジャンボいちご大福。
しばらくは、数が少なくて申し訳ないないです。
一月になったら、収穫量が多くなると思います。

それまで、お待ち下さいね

隣のゴルフボールが、小さく見えまーす

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