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お菓子の話やお店の出来事をお届けします。
2019年11月15日

芋の皮むき

芋、芋、芋、、

ひたすら、紅あずまの皮を剥いています。

蒸してペーストにして、、

「川崎ポテト」と、

「芋ようかん」を作ります。

ひと手間かける事が、

美味しさの秘訣‼️です。

今日は、紅あずま50キロ剥きました!

これから、蒸していきます。

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